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重庆
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重庆新熬家餐饮管理有限公司
重庆朝天门码头天下闻名，江北城隔江相望。古时重庆纤夫码头生活艰困，却智慧地创造出驰名于世的重庆火锅。“熬家鲜菜火锅”就起源于1992年的江北老城上横街，其前身“舒书火锅”秉承重庆火锅之精华，取相邻刘家台屠宰场牛肉牛杂之鲜活，历经火锅英雄辈出的商海博弈大潮，大浪淘沙
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